Smíšený

Bezmasá placka Impossible Foods přichází do obchodu s potravinami ve vašem okolí

Bezmasá placka Impossible Foods přichází do obchodu s potravinami ve vašem okolí

Možná sledujete svoji uhlíkovou stopu pozdě, a naštěstí pro vás budou od 4. září k dostání přímo v regálech rostlinné „hamburgerové“ karbanátky Impossible Foods, a to díky americkému Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA). odsouhlasení.

„Vyzkoušejte to a neochutnejte rozdíl“ je jedno z hesel americké společnosti. Je pravda, že karbanátky rozhodně nevypadají nijak odlišně od vašeho běžného masového hamburgeru a překvapivě také nemají jinou chuť.

SOUVISEJÍCÍ: BURGER KING ROZŠIŘUJE SVOU DISTRIBUCI NEMOSELNÉHO BEZ MASA BEZ MASA

Jediný rozdíl je v tom, že si budete užívat produkt bez uhlíkových stop a bez masa. Jíst bez viny, co víc si přát?

Proč FDA brzdí schválení?

Hlavním „viníkem“, který bránil FDA v udělení souhlasu společnosti Impossible Foods prodávající bezmasé maso přímo ze supermarketů, byl sójový leghemoglobin.

Používá se jako přísada do barev a díky tomu má patty vzhled, vůni a dokonce i chuť masa, aniž by maso vůbec obsahovalo.

Společnost Impossible Foods už roky vyvíjí sójový leghemoglobin obsahující železo, aby zdokonalila podobu masa.

FDA se zajímala o obecnou bezpečnost konzumace doplňkové látky pro lidi, protože se nikdy předtím nepoužívala.

Po schválení v loňském roce společnost, která již prodávala své vařené výrobky v restauracích po celém světě. Poté museli získat další povolení: prodat své nevařené veganské placičky v obchodech s potravinami.

FDA schvaluje petici barevných přísad pro sójový leghemoglobin společnosti Impossible Foods, jak se připravuje na zahájení maloobchodního prodeje v září https://t.co/jE5EPJj78A

- HarvestLinks (@harvestlinks) 1. srpna 2019

„Spolupracujeme s FDA pro půl desetiletí abychom zajistili, že plně vyhovíme všem předpisům o bezpečnosti potravin, “uvedla hlavní právní ředitelka Impossible Foods Dana Wagnerová.

Bezmasé stravování si získává celosvětovou popularitu

Údaje Nielsen to zjistily jedna z pěti domácností v USA nakupuje náhražky masa. To je zhruba konec 65 milionů Američanů v současné době nejí maso ani ekvivalent celé populace Francie.

Je pravděpodobné, že se toto číslo bude zvyšovat hlavně ze zdravotních důvodů.

Dále 893 milionů $ byly v loňském roce utraceny v obchodech s potravinami v USA na bezmasých výrobcích nebo náhražkách masa. To je docela velký trh, který se s největší pravděpodobností zvýší, pokud do regálů přidá své zboží více společností, jako je Impossible Foods.

Tyto rostlinné placičky jsou vzteky a se souhlasem FDA budou stále populární.


Podívejte se na video: Blind Taste Test with Fake Meat: Can Trader Joes Beat Beyond Meat and Impossible Burger? Gizmodo (Prosinec 2021).